A partir de julio 2014 prepárate a disfrutar de sus dos primeros productos, las cervezas “Colimita” y “Páramo”.

Como les anticipamos en nuestro número de diciembre de 2013, La Cervecería de Colima cada vez está más cerca de iniciar  operaciones.

Y es que recientemente, este proyecto emprendedor netamente colimense ha ido adquiriendo la infraestructura necesaria para dotar a su planta ubicada en el trapiche Colima, de la tecnología indispensable que le permita producir cerveza artesanal de alta calidad para deleitar a los paladares más exigentes de dicho mercado.

Aquí les dejamos algunos de los avances que el joven empresario Esteban Silva nos ha comentado.

“Planeando el sistema de captación de agua de lluvia. Esta agua la usaremos para elaborar Tromba, nuestra IPA de verano, así como para regar nuestro Beer Garden”cerveza

 

Recibiendo e instalando la Caldera.

caldera

¡Llegó el primer envío de barriles!

barriles

¡Primer batch! Colimita ya se está fermentandobatch

A partir de julio 2014 prepárate a disfrutar de sus dos primeros productos, las cervezas “Colimita” y “Páramo”.

Por Eric Ricardo Ramírez Álvarez

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